猪血青菜稀饭

猪血青菜稀饭是一道营养丰富的食物，结合了猪肝和青菜的营养价值，适合作为早餐或晚餐。以下是制作这道美食的详细步骤和所需材料：

材料

猪肝：80克

东北珍珠米：150克

青菜（生菜最好）：1棵

水：1500毫升

姜丝、盐、花生油：少许

制作步骤

准备食材

猪肝切成薄片，用清水浸泡半小时，泡出血水。

青菜（生菜）洗净，切段或叶子。

大米淘洗干净，用清水浸泡1小时。

煮粥

将泡好的大米放入锅中，加入1500毫升水，大火煮沸后转小火煮至米粒软烂。

处理猪肝

猪肝片冷水入锅，放入姜片，大火焯熟，捞出后用温水清洗干净。

炒制青菜

锅中加水烧开，放入青菜焯水两分钟，捞出后去梗留叶，菜叶剁碎。