南瓜豆角鸡爪

“南瓜豆角鸡爪”似乎是一个菜肴的名称，根据提供的信息，这道菜可能包含南瓜、豆角和鸡爪这三种主要食材。下面是一个简单的做法：

南瓜豆角鸡爪的做法

食材：

南瓜：1个（中等大小）

鸡爪：6-8个

豆角：100克

葱：1根

姜：2片

蒜：2瓣

酱油：适量

盐：适量

料酒：适量

步骤：

准备食材

南瓜去皮去籽，切成块状。

鸡爪剪去指甲，清洗干净。

豆角洗净，去掉两端。

葱切葱花，姜蒜切片。

焯水

鸡爪放入冷水锅中，加入几片姜和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸡爪，用温水冲洗干净，沥干水分。

炒制

锅中放入适量油，油热后加入葱花、姜片和蒜片，翻炒出香味。

倒入焯好水的鸡爪，翻炒2分钟，使鸡爪表面均匀受热。