口蘑大虾西兰花盖饭

口蘑大虾西兰花盖饭是一道色香味俱全的美食，主要食材包括西兰花、虾仁、口蘑和米饭。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

西兰花 80克

虾仁 60克

口蘑 4个

米饭 1碗

油 适量

鲜菇粉 适量

柠檬 适量

番茄酱 2勺

酱油 1勺

素蚝油 1勺

淀粉 5克

处理食材

虾仁去除虾线，切块，挤入柠檬汁去腥，腌制5分钟。

口蘑切片，西兰花掰成小朵，方便之后翻炒。

西兰花焯水，捞出备用，焯水时间30-40秒。

调酱汁

在淀粉中加入1勺酱油、1勺素蚝油、2勺番茄酱，另外加点鲜菇粉提味。