清蒸黄鸭叫的做法
清蒸黄鸭叫的做法如下：
准备材料
黄鸭叫（1只）
豆腐（适量）
蒜头（适量）
生姜（适量）
酱油（2勺）
蚝油（2勺）
老酒（2勺）
香葱（适量）
处理黄鸭叫
将买回来的黄鸭叫杀好并清理干净，沿着头部下方剪一刀，把肠子扯出来。
准备调料
豆腐切成小块，铺在黄鸭叫的四周。
上面放入适量的蒜头和生姜。
在鱼身上撒上两勺的酱油。
接着往碗中加入两勺的蚝油。
然后往碗中加入两勺的老酒。
蒸制
把鱼放到锅中蒸15分钟。
最后装饰
把家中的香葱切成葱花，撒在蒸好的鱼身上即可。
这样，一道美味的黄鸭叫就做好了，口感鲜嫩，营养丰富。