茄子肉馅可以做饺子吗

茄子肉馅 可以用来做饺子。以下是一些关于如何制作茄子肉馅饺子的详细步骤和所需食材：

食材准备

茄子：2根（选择软糯鲜香的茄子）

鲜猪肉：适量（建议有肥有瘦，鲜美多汁）

葱：适量

姜：适量

盐：适量

鸡精：适量

白胡椒粉：适量

生抽：适量

老抽：适量

蚝油：适量

香油：适量

饺子皮：适量（可根据个人喜好选择是否自制）

制作步骤

茄子处理

茄子洗净后切成条状，放入锅中蒸至八分熟，取出晾凉后切碎。

或者将茄子去皮后切成小丁，加入一勺盐拌匀腌制10分钟，然后挤干水分备用。

肉馅调制

猪肉切成肉末，加入盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、老抽、蚝油，再倒入泡好的葱姜大料水。