白面鸡蛋红萝卜馒头

白面鸡蛋红萝卜馒头是一道结合了红萝卜和鸡蛋的美味面食，其做法如下：

材料

面粉：一斤

鸡蛋：两个

红萝卜：一个

盐：小半勺

糖：35克

醋或玉米油：两滴（油两勺，两者只用放一种就好）

酵母：3克

水：约80毫升（红萝卜泥加水打成泥）

做法

准备材料

红萝卜去皮切碎，用搅拌机打成泥。

鸡蛋打入碗中，加入糖和盐搅拌均匀。

面粉中加入酵母，用温水和面，揉成光滑的面团。

第一次发酵

将红萝卜泥、鸡蛋液、面粉、糖、盐混合，揉成面团。

盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，形成蜂窝状。

排气和分割