菠菜炒粉条可以加鸡蛋吗

菠菜炒粉条 可以加鸡蛋。以下是一种常见的做法：

准备食材

菠菜

粉条

鸡蛋

蒜末

干辣椒（可选）

盐

鸡精

生抽

蚝油

处理食材

菠菜洗净切段，焯水后捞出备用。

粉条用凉水泡软，切短，水开后煮2分钟，加老抽和煮粉条的水拌匀，防止粘连。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

炒制

热锅凉油，油热后倒入打好的鸡蛋液，炒散备用。

另起锅，放入蒜末和干辣椒（如果使用）爆香。

加入菠菜和粉条，翻炒均匀。

倒入炒好的鸡蛋，加入盐、鸡精、生抽和蚝油，大火翻炒均匀即可出锅。