山药干做菜好吃

山药干做菜确实很好吃，它具有独特的口感和营养价值。以下是一些山药干的烹饪方法，简单又美味：

山药干炒木耳

材料：山药干、木耳、青椒、红椒、葱姜蒜末、盐、生抽、蚝油。

步骤：

1. 山药干泡软，木耳泡发撕成小朵，青红椒切块。

2. 锅里放油，爆香葱姜蒜末。

3. 加入山药干和木耳翻炒，再加入青红椒块。

4. 调入盐、生抽、蚝油，翻炒均匀即可。

自制山药干

材料：山药20斤、白醋2勺。

步骤：

1. 山药清洗后去皮切块，放入清水和白醋防止氧化变黑。

2. 焯水2分钟后捞出过凉，晾干水分。

3. 放在通风处晾晒至干。

山药干煮汤

材料：山药干、水。

步骤：