茄子包子蒸多少时间

蒸茄子包子的时间主要取决于包子的大小和馅料的种类。以下是一些具体的蒸制时间建议：

大火蒸15分钟：

将包子放入蒸屉中，大火蒸15分钟，然后关火焖几分钟再开盖，以防止包子回缩。

冷水蒸30分钟：

包子坯醒发20分钟后，冷水上锅蒸30分钟（水开后开始计时），然后放置10分钟再出锅。

开锅后再蒸20分钟左右：

把茄子洗净去除蒂部后，用菜刀纵切成多片，然后把和好的馅夹到茄片中间，放到蒸锅上蒸，开锅后再蒸20分钟左右。

水开后蒸15分钟：

茄子洗净去蒂切成近一厘米厚的片状备用，五花肉剁成末后与蔬菜末、调料拌匀，将馅儿平铺在一片茄子上，盖上另一片茄子后用牙签固定，全部做好后上锅蒸，水开后再蒸15分钟即可。

蒸10-15分钟：

烧一锅水蒸茄子，水开后蒸10-15分钟，茄子蒸好后，撒上葱花，焖一分钟。

建议

根据包子大小调整时间：如果包子较大，可以适当延长蒸制时间，以确保内部熟透。

保持蒸汽充足：在蒸制过程中，保持锅盖密闭，避免蒸气跑掉，以确保包子能充分发酵和均匀熟透。

预热蒸锅：如果使用现代蒸锅或电蒸锅，可以提前预热，根据设备的特性适当调整蒸制时间。

综合以上建议，普通大小的茄子包子蒸15-20分钟通常可以熟透。如果担心包子不熟，可以在蒸制过程中适当延长蒸制时间，并在蒸好后焖几分钟再开盖。