苦瓜炖酱油

苦瓜炖酱油是一道简单又美味的家常菜，适合喜欢苦瓜和酱油风味的朋友。以下是几种不同的苦瓜炖酱油的做法：

苦瓜去瓤切片，焯水后放凉。

锅里放油，加入生姜丝、大蒜瓣、辣椒丝炒香。

倒入放凉的苦瓜翻炒，加适量盐、胡椒粉，再翻炒均匀。

加一点酱油、一点水、一点醋、一点糖，焖三分钟即可出锅。口味重一点的可以加老抽，口味淡一点的可以加生抽。

苦瓜洗净切块备用。

锅里放油，倒入苦瓜与酱油。

加入半碗水盖上锅盖一起闷煮，间隔1分钟翻炒一次，大约3分钟即可上桌。

苦瓜洗干净，切成圆筒状，挖掉里面的芯。

锅里放少许油，将肉馅酿进苦瓜里面，然后放进锅里摆好。

煎出香味，煎到金黄，然后加水、酱油，按煮饭键煮，或直接在锅中煮，大约20-30分钟，煮到苦瓜完全变色、变软即可出锅。

苦瓜切片，焯水后沥干。