虾炒莲藕豆腐

虾炒莲藕豆腐是一道美味的中式菜肴，结合了虾的鲜美和莲藕的爽脆，口感丰富，营养均衡。以下是制作这道菜的步骤和一些小贴士：

材料准备

虾：150克

莲藕：200克

豆腐：150克（可选，增加口感和营养）

葱：1根

姜：1小块

蒜：2瓣

盐：适量

鸡精：适量（可选）

料酒：适量

生抽：适量

淀粉：适量（用于虾的裹粉）

胡椒粉：适量

植物油：适量

制作步骤

虾的处理

虾洗净去泥肠，剪去头须。

腌制虾：加入盐、料酒、胡椒粉，腌制10分钟。

裹粉：将腌制好的虾两面拍上淀粉。

莲藕的处理

莲藕切成薄片或丁。