蒸黄骨鱼豆腐的做法

蒸黄骨鱼豆腐的做法如下：

食材准备

黄骨鱼1条

玉豆腐（白豆腐）2条

西红柿1个

姜丝适量

料酒适量

糖适量

盐适量

胡椒粉适量

具体步骤

黄骨鱼处理：将黄骨鱼洗净，用料酒、姜丝和适量盐腌制30分钟备用。

豆腐处理：将玉豆腐切成段，用开水煎至表皮微黄，然后起锅备用。

煎鱼：热锅凉油，将腌制好的黄骨鱼煎至两面金黄，然后放入豆腐段，煎至微黄。

调味：加入适量盐、糖、料酒和胡椒粉，搅拌均匀。

蒸制：将鱼和豆腐放入蒸笼，水开后蒸5分钟。

出锅：最后撒上切好的西红柿片，再蒸30秒，淋上蒸鱼豉油，撒葱花，泼上热油即可出锅。

提示和建议

煎鱼时火候要适中，以免煎焦。

蒸制时间根据鱼的大小和厚度适当调整。

可以根据个人口味加入其他调料，如生抽、老抽等。

希望这个做法能帮助你做出美味的黄骨鱼豆腐蒸菜。