猪肉炖豆角蒸卷子

猪肉炖豆角蒸卷子是一道结合了炖煮和蒸制的传统东北菜肴，主要食材包括猪肉、豆角和面粉。下面是这道菜的详细做法：

主要食材

猪肉：300克（建议使用五花肉）

豆角：300克

面粉：250克

酵母：3克

葱姜蒜：适量

八角：1个

花椒：8粒

辣椒：2个

生抽、老抽、蚝油、料酒、食盐、白糖：适量

食用油：适量

温水：适量

烹饪步骤

1. 准备食材

豆角掰成段，清洗干净。

猪肉切片，葱姜蒜切末，八角、花椒、辣椒备用。

2. 炒制猪肉

锅中加油烧热，放入猪肉片炒至变色。

加入葱姜蒜末、八角、花椒、辣椒炒香。

倒入料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐和白糖调味，翻炒均匀。

加入适量清水，水量要没过食材，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

3. 准备面团