豆角丝炒肉第一美食是

豆角丝炒肉是一道经典的中式家常菜，以其简单的食材和美味的味道深受人们喜爱。以下是制作豆角丝炒肉的基本步骤和所需材料：

材料准备

豆角：300克，切成细丝

猪肉：200克，切成细丝

调味料：生抽、料酒、淀粉、盐、糖、蚝油

配料：蒜末、小米辣（可根据个人口味调节用量）

制作步骤

处理豆角丝

豆角洗净后切成细丝，切得越细越容易入味。

锅中烧开一锅水，放入豆角焯水30秒左右，然后迅速捞出过凉水，沥干备用。这样豆角既能保持脆嫩的口感，又不会在炒制时变老。

炒肉丝

锅中放入适量油，烧至六成热时倒入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝完全变色后盛出备用。

爆香配料

重新起锅，放少量油，加入蒜末和切好的小米辣，爆炒至香味四溢。