怎么把豆角当主食

将豆角作为主食，可以通过不同的烹饪方法来实现。以下是一种将豆角与面粉结合，蒸制成主食的方法：

食材准备

嫩长豆角 300克

面粉 200克

生姜 20克

大蒜 20克

花生酱

香葱

生抽

老抽

十三香

食盐

食用油 适量

制作步骤

食材准备

大蒜切成蒜末，香葱切成葱花，生姜切成生姜碎末备用。

长豆角洗净，放入冷水锅中焯水（水中加一勺食盐），焯水时间约3分钟，然后迅速捞出过冷水降温，沥干水分后切成5毫米左右长的豆角碎丁。

制料胚

将切好的豆角碎丁放入大碗中，加入一勺食盐和两勺十三香搅拌均匀。

慢慢加入面粉，边加边搅拌，直至形成一个一个大小合适的圆团。

将圆团转移到撒了面粉的案板上，用手攥捏成圆团，并在中心按压一个小窝。

蒸熟

蒸锅烧水，水开后将制好的料胚放入蒸笼中，大火蒸8-10分钟。