蛋糕款式步骤

圣诞红丝绒蛋糕

蛋糕胚

1. 盆中倒入牛奶和玉米油搅拌均匀。

2. 倒入低筋面粉搅拌均匀。

3. 倒入分离好的蛋黄搅拌均匀。

4. 倒入红丝绒精华液搅拌均匀。

5. 桶内倒入蛋清和细砂糖和柠檬汁。

6. 厨师机10档打发2分钟+6档3分钟，打发出细腻的蛋清。

7. 将打发好的蛋清分三次拌入蛋黄糊中。

8. 面糊倒入烤盘中，烤盘需要垫油纸或者油布，抹平蛋糕糊表面。

9. 预热烤箱：上火170度下火140度烘烤10分钟。

10. 继续烘烤32分钟左右，出炉后轻震烤盘，脱模放凉备用。