炒菜时如何去掉酱油

在炒菜时，如果需要去掉多余的酱油，可以尝试以下几种方法：

白糖清洗法

将沾有酱油的地方用水浸湿，然后撒上一勺白糖，用手揉搓。

白糖会与酱油中的色素结合，使其更容易被水清洗掉。

揉搓后，用清水冲洗干净即可。

苏打粉

将白背心或其他衣物浸湿后，在沾有酱油渍的地方涂上苏打粉。

苏打粉是强碱弱酸盐，与酱油中的成分反应生成的钠盐可以溶于水，从而轻松洗掉酱油渍。

涂抹后10分钟，用清水洗净。

莲藕汁

用刀将新鲜的莲藕切开，将莲藕汁涂在酱油渍处。

莲藕汁中的淀粉和酶有助于分解酱油中的蛋白质和色素，使其易于清洗。