咸金枣的做法

咸金枣的制作方法如下：

选材：

选择新鲜的金枣作为原料。

洗浸：

将金枣洗净，然后浸泡在淡盐水中1-2小时，以便去除表面的杂质和增加风味。

蒸胚：

将腌制好的金枣放入蒸锅中，蒸30~60分钟，使其熟化。

磨酱：

将熟化后的金枣与中药配料（如甘草、桂皮、紫苏、白芷等）一起磨成酱料。

煮酱：

将磨好的酱料煮沸，以便充分融合各种成分。

拌酱：

将煮好的酱料与熟化后的金枣充分拌匀，确保每一颗金枣都裹上酱料。

晒胚：

将拌好的金枣放在通风处晒干，使其表面形成一层金黄色的外壳。

绞胚：

将晒干后的金枣进行绞制，使其成为细腻的果脯。

成品：

将绞制好的金枣进行包装，即可得到咸金枣成品。

贮藏：

将包装好的咸金枣存放在阴凉干燥处，以便长期保存。