南瓜和山药做蛋糕可以吗

山药南瓜蛋糕是一种健康又美味的甜点，适合各个年龄段的人食用。下面是一种简单的山药南瓜蛋糕卷的做法：

食材准备：

山药 1根

南瓜 半个

鸡蛋 4个

低筋面粉 40克

细砂糖 30克

柠檬汁 少许

玉米油 适量

牛奶或奶粉 适量

烹饪步骤：

准备食材：

南瓜提前蒸熟，捣成泥，加入少许糖和玉米油搅拌均匀备用。山药去皮蒸熟，加入牛奶或奶粉打成泥。

混合面糊：

将南瓜泥和玉米油混合，筛入低筋面粉搅拌均匀。

打发蛋白：

将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋白中加入柠檬汁，打发至硬性发泡。

混合蛋黄糊和蛋白霜：

取三分之一的蛋白霜加入南瓜蛋黄糊中搅拌均匀，然后倒回剩余的蛋白霜中继续搅拌均匀。

烘烤：

将混合好的面糊倒入烤盘中，刮平表面，送入预热好的烤箱，180度烘烤15分钟。

山药泥装饰：

将蒸熟的山药泥平铺在烤好的蛋糕卷上，卷起来放入冰箱冷冻十分钟定型，取出后即可食用。

小贴士：

烤箱温度和时间可能需要根据自家烤箱的实际情况进行调整。

可以根据个人口味添加其他配料，如坚果、水果干等。

如果想要更加细腻的口感，可以在制作过程中加入一些玉米淀粉。

希望这个食谱能帮助你制作出美味的山药南瓜蛋糕卷!