盖章的红烧肉

盖章的红烧肉是一道经典的中式菜肴，其原料和做法如下：

原料

五花肉 500克

冰糖适量

八角 2个

桂皮 1小块

香叶 2片

葱 1根

姜 1块

蒜 3瓣

料酒 2汤匙

生抽 3汤匙

老抽 1汤匙

盐适量

食用油适量

做法

五花肉洗净切成大小均匀的方块，冷水下锅，放入姜片、葱段和1汤匙料酒，水开后煮3-5分钟捞出，用热水冲洗干净，沥干水分。

锅中放油，加入冰糖炒出糖色，倒入五花肉翻炒上色。

加入3勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、半勺老抽和葱姜蒜、八角，开水没过食材，大火煮开，小火炖50分钟。

关于盖章：

猪肉上带有的印章是可以吃的，因为印章上的印泥是食用色素做成的，对人体不会造成危害。