鸡蛋圆菜炒洋葱

鸡蛋圆菜炒洋葱是一道简单又美味的家常菜。以下是详细的步骤和所需材料：

材料

洋葱1个

鸡蛋2-3个

食用油适量

盐3克

生抽1勺

姜粉1勺

鸡精1勺（可选）

花椒5粒（可选）

步骤

准备食材

洋葱去皮后切成细丝或滚刀块。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。

炒鸡蛋

锅中倒入适量食用油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋液。

待鸡蛋液底部稍微凝固，用铲子轻轻推动，炒至鸡蛋全部凝固成块状，盛出备用。

炒洋葱

锅中再倒入少许食用油，油热后放入洋葱丝快速翻炒。

炒至洋葱变软透明，加入适量盐、生抽和鸡精（可选），继续翻炒均匀。