隔夜米饭太干

隔夜米饭变干后，可以通过以下几种方法使其变软：

加盐水焖煮法

在电饭锅里加入少量的水并放入隔夜的米饭。

加少许盐后赶紧盖上锅盖焖半分钟。

最后用锅铲轻轻一压米饭就会变软散开了。

蒸锅法

准备一口蒸锅，在里面加上水。

另外准备一碗凉开水，加盐搅拌均匀后用手蘸取一些水放到隔夜的干米饭中。

将米饭放进蒸锅盖上盖子，这样蒸出来的米饭就会非常软，闻起来也香喷喷的。

回锅加热法

将蛋炒饭倒入锅里回锅。

用小火慢慢加热，等蛋炒饭均匀受热之后往锅里加入一点凉水，并迅速翻炒。

加一些醋液、酱油之类的调味品继续翻炒，但不要加食盐，因为食盐会把蛋炒饭内部的水分吸收，使蛋炒饭越来越干。

焖制的时候要控制在中小火以内，焖5~10分钟左右就可以蒸干水分出锅了。