烤鸡肉和猪肉的做法

烤鸡肉的做法

1. 香嫩烤鸡

用料：鸡胸肉、黑胡椒、橄榄油、蔬菜、蒜、蜂蜜、盐。

步骤：

1. 腌肉：将调料抹在鸡胸肉上，腌制不小于半小时。可用叉子或肉锤轻轻拍打，再抹调料。

2. 烤肉：200-220度，中层，15分钟。蔬菜可在第十分钟加入。

3. 搭配：摆盘时配上自己喜欢的水果蔬菜。

2. 蒜香蜂蜜烤鸡

用料：鸡胸肉、橄榄油、蒜、蜂蜜、盐、黑胡椒粉。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净用厨房纸吸干水分，双面洒上黑胡椒粉和盐抹匀腌制十分钟左右。

2. 蒜压成泥和橄榄油混合，加入蜂蜜，顺同一方向搅拌至完全融合。

3. 将鸡胸肉移至锡纸上，双面浇上调好的蒜油汁，密封包好放入冰箱冷藏过夜。

4. 烤箱230度上下火预热好，放入鸡胸肉（无需打开锡纸），烤30分钟左右，打开锡纸继续烤5分钟让其表面上色。

5. 放熟食板晾凉，切块，配上水果蔬菜即可。

3. 烧烤鸡肉

用料：鸡胸肉、彩椒、花菇、料酒、蚝油、番茄酱、生抽、黑胡椒碎、橄榄油。

步骤：

1. 鸡胸肉切丁，彩椒和花菇切丁，先腌一下，加了料酒、蚝油、番茄酱、生抽、黑胡椒碎、橄榄油。

2. 花菇加入鸡丁中一起腌1个小时。

3. 穿串串，每串都均匀配上彩椒丁、鸡丁、香菇丁。

4. 烤箱180度预热5分钟，160度烤20分钟，再转180度烤10分钟即可。

烤猪肉的做法

1. 美味烤猪肉

用料：猪肉、大葱、姜、香料、酱汁、蜂蜜。

步骤：

1. 将大葱切成大约2厘米的长短，姜切成小块，在碗中混合香料和酱汁，加入大葱和姜，把肉盖住并静置在冰箱中，腌制1小时。

2. 将猪肉置于烤盘中并依指示进行无盖烤制，入西门子iQ700嵌入式烤箱第二层，4D热风200°C，探针温度80°C。

3. 烧烤20分钟之后，刷上蜂蜜饼翻转，在剩余烧烤时间内，再次将猪肉反转并刷上蜂蜜。

2. 蒜香烤猪肉

用料：鸡腿肉、味啉、生抽、糖、蒜瓣、橄榄油。

步骤：

1. 鸡腿肉放进碗里，倒入味啉、生抽、撒入糖，蒜瓣两枚压扁丢进去，搅拌均匀，然后覆上保鲜膜放进冰箱，腌制6小时以上。

2. 小时后拿出鸡腿肉平铺在铺了油纸的深烤盘中，放入预热200度的烤箱，10分钟后拿出把腿肉翻面，继续烤5-8分钟。

3. 在烤的时候把腌制鸡腿肉的酱汁倒入锅中大火熬成酱汁，烤好以后切条装盘，如果觉得腿肉味道淡可以把酱汁淋在烤好的腿肉上也可以沾着吃。

希望这些做法能帮助你制作出美味的烤鸡肉和猪肉!