西红柿焖大牛蛙
西红柿焖大牛蛙是一道美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：
食材准备
牛蛙 4只
番茄 2个
线椒 3根
生姜 1块
大蒜 5瓣
野山椒 10个
食盐 2茶匙
鸡精 1茶匙
胡椒粉 1汤匙
生抽 2汤匙
蚝油 1汤匙
淀粉 2汤匙
制作步骤
食材处理
牛蛙清理干净后，剁成均匀大小的小块，装盘备用。
番茄在顶上划上十字刀花，用开水烫一下，剥去外皮，切成均匀大小的小块，装盘备用。
线椒切圈，野山椒切小段，姜蒜切片一起装盘备用。
腌制牛蛙
牛蛙块中加入1茶匙食盐、1茶匙胡椒粉、1茶匙鸡精、2汤匙淀粉，用手抓匀。
加入1小勺油，再次抓匀，腌制备用。