红烧肉米线怎么做

红烧肉米线的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

方法一：经典红烧肉米线

用料

五花肉

米线

姜片

葱

生抽

盐

冰糖

花椒粒

其他蔬菜（如豆芽、青菜、金针菇、海带）

做法

肉炒糖色

加入蔬菜

米线提前泡好

成品

方法二：简易红烧肉米线

用料

红烧牛肉

米线

韭菜

盐

味精

做法

韭菜洗净切段备用

泡发好的干米线煮二十秒

红烧牛肉加水300毫升煮

放入韭菜

调味后放入米线煮二十秒

出锅即可食用

方法三：珍选红烧肉捞汁米线

用料

红烧肉

珍选捞汁

米线

蔬菜（如青菜）

做法

米线泡软后蒸10分钟

加入珍选捞汁拌匀

准备蔬菜焯水备用

加入蔬菜和红烧肉拌匀即可食用

方法四：云南烧肉米线

用料

米线

五花肉

树蕃茄

蕃茄

小米辣

香菜

蒜

做法

五花肉腌制后烤熟

蔬菜烤熟后捣碎加调料

米线烫熟后淋上树蕃茄浇淋

加入烤五花肉和糊辣椒面即可

方法五：自制红烧肉米线

用料

米线

红烧牛肉

番茄

美人椒

酱油

油辣子

鸡精

做法

米线提前泡软

平底锅炒糖色后放入肉片

加入番茄和美人椒炒碎

加入调料煮10分钟

米线煮熟后加入炒好的料即可

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。