蒸馒头下面要放布吗吗

蒸馒头时， 可以在下面放布，也可以选择其他方法来防止粘连。以下是几种常见的方法：

放布

蒸馒头时下面一定要放布，否则下面会很干。

屉布一定要用水打湿之后再放在馒头下面，否则馒头就容易和屉布粘在一起了。

纱布可以防止馒头与蒸屉粘连，还可以使蒸出来的馒头底部比较柔软。

馒头与面包的最大不同在于馒头是依靠蒸汽将馒头蒸熟，因此馒头在制作过程中需要保持湿润的环境，纱布可以起到这样的作用。

刷油

如果没有笼布，也可以在蒸笼底部刷一层油，也有防粘的作用。

使用其他材料

也可以选择用玉米外面的玉米叶子垫在下面，这样比较环保而且也是比较方便的。

硅胶屉布也是一个不错的选择，它好清洗，透气性也不错，现在很多包子店和馒头店都在用这种屉布。

建议

选择合适的材料：如果条件允许，建议使用干净的布或硅胶屉布，因为它们不仅卫生，而且可以重复使用，更环保。