挂面和豆角

挂面和豆角可以做出多种美味的菜肴，以下提供几种不同的做法：

豆角炒肉挂面

做法：

1. 豆角洗净折成小段，去丝。

2. 猪前腿肉切成肥瘦相间的条。

3. 挂面折断为10公分左右，蒸软（锅开后约5分钟）。

4. 肥肉煸炒出油，加入瘦肉翻炒，加入姜粉、老抽、生抽、盐。

5. 加入豆角和豆芽，炒至八成熟。

6. 挂面蒸好后，抖散，拌入炒好的豆角和肉，继续蒸10分钟。

豆角焖面

做法：

1. 豆角洗净切段，挂面煮至八成熟，过凉水后沥干。

2. 锅中加油，炒香蒜末，加入豆角炒至变色，加入生抽、老抽、少量水。