洋葱好做么

洋葱是一种非常常见的食材，其做法多种多样，既可以凉拌，也可以炒、炸、焗等。以下是一些简单又美味的做法：

洋葱炒蛋

材料：洋葱1个，鸡蛋2个，食用油适量，盐少许，胡椒粉适量。

步骤：

1. 洋葱去皮切成薄片，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入盐和胡椒粉。

2. 热锅凉油，放入洋葱片，小火翻炒至透明。

3. 倒入搅拌好的鸡蛋液，用铲子轻轻搅拌，待鸡蛋凝固后即可出锅。

凉拌洋葱

材料：洋葱3个（选紫皮的，味道更香），鸡蛋2个，黄瓜1根，青椒1个，生抽2勺，香醋3勺，食盐1小勺，白糖1小勺，辣酱1勺，食用油适量。

步骤：

1. 洋葱去皮，切成小块，蒸上10分钟，晾凉后切成小块。

2. 鸡蛋打散搅匀，煎成薄薄的蛋饼，切成小块。

3. 黄瓜和青椒切成薄片，和蛋饼块一起放入大碗里。