10人中餐放多少凉菜

对于10人中餐的凉菜数量，存在以下几种推荐：

按照常规应该点配八个凉菜，如南瓜红枣凉盘、糯米藕、白切鸡、爆鱼、擂沙汤圆等，寓意圆满、高兴。

一般10人标准桌需要12道菜，其中包含4道冷菜，8道热菜，外加一份主食一份甜品。

10个人吃饭菜量一般在12个菜左右，一般为3冷9热，也有2冷10热，再加上一份水果、一份点心。

一桌十个人，点菜的时候，最好就是荤素搭配，而且这种的话，最好就是在五个素菜，一个荤菜，冷菜的话，可以稍微再放了2~3个。

十人上菜应八个冷盆。

综合以上信息，对于10人中餐，推荐点配6-8个凉菜，以满足不同宾客的口味需求，同时避免浪费。具体数量可以根据实际情况和宾客的饮酒情况适当调整。