菠菜怎样做好吃菠菜窝窝

菠菜窝窝头是一道色香味俱佳的传统美食，以下是一种简单又美味的做法：

食材准备：

新鲜菠菜 500克

中筋面粉 300克

温水 适量

盐 少许

食用油 适量

蒜泥、鸡精、生抽、陈醋、辣椒油、香油（用于蘸汁）

做法步骤：

菠菜处理

菠菜洗净，去除根部，切成小段。

锅中加水烧开，加入少许盐和油，放入菠菜焯水1分钟，捞出后过凉水，挤干水分，切成碎末备用。

和面

在一个大碗中，将中筋面粉和适量的盐混合均匀。

慢慢倒入菠菜汁（菠菜碎末中加入适量温水搅打成汁），边倒边用筷子搅拌，直至面粉形成絮状。

加入适量食用油，用手将面团揉至表面光滑，盖上湿布，让面团醒发10分钟。

制作窝窝头

将醒发好的面团分成若干小份，每份约50克。