青菜火腿馒头怎么做

青菜火腿馒头的做法如下：

准备材料

中筋面粉 600克

水 380克

小苏打 1.5克

发酵粉 4克

白糖 4克

盐 2克

猪油 15克

胡萝卜 1根

火腿肠 1根

大葱 1根

制作面团

在380克水中放入2克小苏打、4克酵母粉、白糖4克、盐2克，搅拌均匀。

倒入600克面粉中，搅拌成絮状。

放入15克猪油，加入大葱碎、胡萝卜碎、火腿肠碎，揉成面团。

盖盖醒发一个小时左右，直到面团体积膨胀至少两倍。

排气和分割

发酵完成后，揉面排气。

分成60克一个的剂子，揉搓成圆形。

继续醒发20分钟左右。

蒸制

水开上锅，中小火蒸18分钟左右。

蒸好后取出馒头，稍微冷却后即可享用。

建议

根据面粉的吸水量，可以适当增减水的量，以确保面团能够顺利揉成团并发酵。

蒸馒头时，确保蒸锅中有足够的水，并且水开后才开始计时，以免馒头蒸不熟。

如果喜欢口感更丰富的口感，可以在馒头中加入一些其他蔬菜或肉类，如青椒、洋葱等，增加营养和风味。