二菠菜做法

鸡蛋炒菠菜

食材：菠菜、鸡蛋、盐、食用油、淀粉、蒜、小米辣、生抽、香醋、辣椒油。

做法：

1. 菠菜洗净切段，焯水后过凉水，挤干水分备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加一勺盐快速搅匀，再加入淀粉水，放入菠菜搅拌均匀。

3. 锅中加油烧热，将蛋液倒入锅中蒸15分钟，取出切片备用。

4. 蘸料中加入蒜末、小米辣、生抽、香醋和辣椒油，搅拌均匀。

5. 将蒸好的鸡蛋片摆好造型，搭配蘸料食用。

菠菜豆腐汤

食材：菠菜、嫩豆腐、鸡精、盐、清水、生姜。

做法：

1. 菠菜洗净切段，豆腐切块，生姜切片。

2. 锅中加清水和生姜片，大火烧开，放入豆腐块，小火慢炖5分钟。

3. 加入菠菜段，煮至菠菜变软，约2-3分钟。

4. 根据口味加盐和鸡精调味，搅拌均匀后出锅装盘。

凉拌菠菜粉丝

食材：菠菜、粉丝、大蒜、生抽、香醋、香油、辣椒油、盐、白糖、芝麻。

做法：

1. 菠菜洗净切段，粉丝提前泡软，焯水后过凉水备用。

2. 蒜末、生抽、香醋、香油、辣椒油、盐和白糖混合制成调味汁。

3. 将菠菜和粉丝放入碗中，加入调味汁，拌匀后撒上芝麻即可。

菠菜炒鸡蛋

食材：菠菜、鸡蛋、盐、食用油。

做法：

1. 菠菜洗净切段，鸡蛋打散备用。

2. 热锅凉油，先炒鸡蛋至熟，盛出备用。

3. 锅中加油，放入菠菜翻炒，加盐调味。

4. 将炒好的鸡蛋倒入锅中，与菠菜一起翻炒均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。