板栗南瓜虾仁蒸饭

板栗南瓜虾仁蒸饭是一道色香味俱佳的美食，结合了南瓜的香甜、虾仁的鲜美以及大米的绵软。以下是几种不同的做法，供您参考：

方法一：简易版

1. 准备一个板栗南瓜，去籽后切一刀，放入蒸锅中隔水蒸20分钟。

2. 在蒸南瓜的同时，准备虾仁、胡萝卜丁、青豆和玉米粒，煮熟后备用。

3. 将煮好的配料与适量的食用盐和香油搅拌均匀，放在一边备用。

4. 蒸好的南瓜中放入搅拌好的虾仁青豆玉米粒，再次放入蒸锅中蒸10分钟，即可享用。

方法二：详细版

板栗南瓜一个（约1.5斤）

金龙鱼臻选稻香米80克

鸡胸肉60克

青豆30克

玉米仁30克

虾米10只

干贝5粒

腌鸡肉调料：盐0.5克、生抽1小匙、耗油1小匙、生粉5克、小苏打0.5克、食用油3克、黑胡椒粉适量

炒料调料：食用油适量、盐2克、生抽半汤匙、黑胡椒粉适量、水适量

鸡胸肉切成丁，加入调味料，用手抓匀，腌制1小时。

大米淘洗干净后，倒入适量的水浸泡1小时。

南瓜表面刷洗干净，用小刀给南瓜开个盖，挖出南瓜籽，南瓜盅就做好了。

炒制配料：把虾米、干贝洗干净，干贝撕碎。起锅开火，锅热倒入适量食用油，倒入虾米、干贝炒香。

倒入青豆、玉米，煸炒一下。

倒入鸡肉丁，炒熟。

倒入浸泡好的大米，翻炒均匀。

加点盐和半汤匙酱油进行调味，翻炒均匀。

把炒好的米料装入南瓜盅，不要压得太实了。在南瓜盅里再倒入大概100ml的开水，跟米料差不多齐平。

最后盖上南瓜盖，锅里倒入足量的水，把南瓜盅放入，大火蒸30分钟左右。

出锅即可享用。

方法三：变种版

贝贝南瓜1个

香菇、口蘑、木耳、绿菜各适量

熟米饭适量

葱碎、盐、生抽各适量

虾仁干10个

南瓜切掉顶，籽挖出来，用刀整理一下，让它的口能大一点，慢慢用刀刮一刮，刮下来的南瓜切成小块备用。

热油放葱碎和虾仁炒香，放入配菜翻炒，香菇、口蘑、木耳、南瓜块。

翻炒一会放入绿菜翻炒，加生抽、盐翻炒到七分熟，放入熟米饭翻炒均匀。

炒好的饭放入南瓜里，用勺子压实，盖上盖，开水上锅蒸25分钟即可。

建议

选材：选择新鲜、无病虫害的南瓜和虾仁，保证口感和卫生。

调味：根据个人口味适量调整盐和酱油的用量，避免过咸。

蒸制：蒸制时间根据南瓜的大小和厚度调整，确保南瓜熟透且米饭口感软糯。

通过以上几种方法，您可以轻松制作出美味的板栗南瓜虾仁蒸饭。选择适合自己口味和实际情况的做法，享受烹饪的乐趣吧!