西兰花长花黄

西兰花长黄花 一般是能吃的，但具体情况还需根据西兰花的实际情况来判断：

西兰花在运输过程中受到挤压可能会导致变质，出现黄花。此时的西兰花虽然可以吃，但可能会对胃肠道造成刺激，引起腹痛、腹泻等症状。

短时间放置后，西兰花会变黄并开出黄花，只要将其放到热水中煮一下，叶片会重新泛上绿色，证明它还没有完全变质，因此可以食用。

西兰花在家里经过长时间的放置，没有吸收到足够多的阳光，叶绿素中的离子会大量流失，导致西兰花变黄。这种情况下的西兰花虽然营养价值有所降低，但口感和营养变化不大，可以正常食用。

如果西兰花已经完全黄化并且变软，说明已经发生了变质，此时不应食用，以免对身体造成影响。

建议：

购买新鲜的西兰花，尽量在短时间内食用完毕，避免长时间放置导致营养流失和变质。

如果西兰花已经变黄，可以尝试将其浸泡在水中，看是否能恢复绿色。如果恢复绿色，则可以食用；如果仍无明显变化，则建议丢弃，以免影响健康。