菠菜鸡蛋饼儿童餐食谱

菠菜鸡蛋饼是一款营养丰富的儿童早餐，适合宝宝食用。以下是制作菠菜鸡蛋饼的详细步骤和所需食材：

食材准备：

菠菜：适量

鸡蛋：2个

面粉：2勺

油：适量

盐：少许

其他可选食材：胡萝卜丝、虾皮、低筋面粉、松茸粉、葱花、核桃油等

做法步骤：

菠菜处理

菠菜洗净后放入沸水中焯熟，捞出沥干水分，然后切碎备用。

蛋液制作

在切碎的菠菜中加入2个鸡蛋和2勺面粉，搅拌均匀，调成蛋液。

可以根据口味加入少许盐和其他调味料，如虾皮、松茸粉等。

煎制蛋饼

锅中倒入少量油并刷均匀，倒入蛋液，均匀铺开。

用小火慢煎，待蛋饼一面凝固后翻面，再煎一会儿至熟透即可。

小贴士：

菠菜焯水可以去除草酸，更适合宝宝食用，但焯水时间不宜过长，以免营养流失。

可以在蛋液中加入一些胡萝卜丝、葱花等食材，增加口感和营养。

煎蛋饼时要用小火，避免火太大导致蛋饼外焦里生。

变种建议：