虾肉跟青椒

虾肉和青椒可以一起食用，并且有多种美味的做法。以下是几种推荐的食谱和它们的健康益处：

酿青椒

食材：青椒6个，虾滑200克，胡萝卜50克，生抽、蚝油、料酒、黑胡椒、食用油适量。

做法：将虾肉剁成泥，加入胡萝卜碎、蚝油、料酒和适量黑胡椒腌制20分钟。青椒去头尾切段，填入腌制好的虾滑。锅中热油，将酿好的青椒平放入锅中，小火煎至两面金黄。调制酱汁，加入生抽、老抽和少许水，煮2-3分钟收汁即可。

健康益处：虾肉低脂肪、高蛋白，富含钙、铁和锌，有助于增强免疫力和补充多种营养素。青椒富含维生素C，有助于增强免疫力，清新爽口。

青椒酿大虾

食材：大虾、大葱、生姜、食盐、胡椒粉、鸡蛋清、玉米淀粉、玉米粒、青椒、生抽、清水、食用油、蒸鱼豉油。

做法：大虾切成小丁，剁成虾泥，加入葱姜汁、胡椒粉、鸡蛋清和玉米淀粉腌制五分钟。青椒切去辣椒瓣，将腌制好的虾肉分次装入青椒中。锅中加油，放入青椒，煎至虎皮状，倒入调好的酱汁，炖煮五分钟收汁。

健康益处：虾肉富含蛋白质和多种微量元素，青椒富含维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进消化。

虾仁炒青椒

食材：新鲜大虾、大蒜、生姜、青椒、盐、胡椒粉、淀粉。

做法：大虾去壳去虾线，腌制10分钟。锅中加油，炒香蒜片和生姜，加入虾仁翻炒至变色，再加入青椒丝翻炒均匀。

健康益处：虾肉鲜嫩，青椒爽脆，保留了食材的原汁原味，同时补充了多种维生素和矿物质。