腊肉和墨鱼
腊肉和墨鱼可以一起食用,以下是一些推荐的烹饪方法:
墨鱼炒腊肉
材料:芹菜150克、墨鱼150克、腊肉150克、葱花、红椒丝、黄椒丝各少许。
调料:色拉油1大匙、盐1小匙、鸡精1小匙。
做法:
1. 将芹菜择洗干净,切段;腊肉切片;墨鱼清除内脏,洗净,切段后改花刀,用开水氽烫,沥干水分。
2. 锅内倒入色拉油烧熟,放入葱花爆香,放入芹菜段翻炒几下,再放入墨鱼花、红椒丝、黄椒丝炒匀,最后加入盐、鸡精调味拌匀,装盘即可。
腊肉炒墨鱼丝
材料:鱿鱼100克、腊肉250克。
辅料:油适量、盐(一勺)、辣椒(两个)、生抽(少许)、味精(半勺)。
做法:
1. 鱿鱼切丝用清水泡软洗去咸味,腊肉切片,辣椒切丝。