青菜发芽发黄

青菜发芽发黄的原因可能有多种，以下是一些常见的原因及解决方法：

青菜种子在刚出土时，子叶和胚根的颜色是黄色的，这是非常正常的自然现象。随着日光照射和叶绿素的合成，颜色会逐渐变为绿色。

使用大量未腐熟的有机肥（如羊粪）作为底肥，或在生长期间喷施浓度较大的叶面肥（如磷酸二氢钾、尿素等），可能导致肥害，从而引起黄叶。解决方法是选择腐熟完全的肥料，并在浇水时避免将肥料直接接触幼苗，以减少氨气和热量的产生。

蔬菜根系长势较差时，吸水吸肥的能力弱，导致供应养分不足，也会出现黄叶。解决方法是改善土壤透气性，适当浇水，避免土壤板结，并在根系周围松土。

蔬菜缺氮黄叶主要表现在老叶上。解决方法是及时补充氮肥，可以通过喷施氨基酸叶面肥或根部补充氮肥来缓解缺肥症状。

土壤贫瘠会导致植物缺乏养分。解决方法是添加适量的有机肥料或腐叶土，以改善土壤质量并提供植物所需要的养分。

青菜容易受到各种病虫害的侵袭，如叶片上的虫害、叶腋的霉菌等。解决方法是及时采取相应的防治措施，如喷洒杀虫剂、清除受感染的叶片等。

温度过高、湿度不够或暴露于光线下，都会加速蔬菜的老化和变色。解决方法是保持适宜的温度和湿度，避免将蔬菜长时间暴露在光线下。

运输或储存过程中受到挤压，叶片损伤后更容易发黄。解决方法是避免在运输和储存过程中对蔬菜造成机械损伤。

综上所述，青菜发芽发黄的原因多种多样，需要根据具体情况进行诊断和处理。如果是正常现象，一般不需要特殊处理，过几天就会自然变绿。如果是由于肥害、根系问题、缺肥等原因引起的，则需要采取相应的措施进行改善。