豆腐加苦瓜

豆腐和苦瓜可以一起食用，并且有多种健康益处。以下是几种常见的做法和功效：

苦瓜炒豆腐

材料：苦瓜1根，豆腐1块（约200克），盐、油适量。

步骤：

1. 苦瓜洗净去瓤，切成片；豆腐切成块。

2. 锅中加油烧热，放入苦瓜翻炒片刻。

3. 加入豆腐和适量水，炖煮至豆腐熟软，加盐调味即可。

苦瓜炖豆腐

材料：苦瓜1根，嫩豆腐1块，生姜、盐、鸡精、香油适量。

步骤：

1. 苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤，切成薄片，用淡盐水浸泡5分钟后沥干水分。

2. 嫩豆腐切成约1厘米厚的片状，放入沸水中焯水1分钟，取出沥干水分。

3. 锅中加入适量清水，放入生姜片煮沸，再放入苦瓜片和豆腐片，继续炖煮约5分钟。