苦瓜甜不甜

苦瓜的味道是 苦的，但并非完全没有甜味。具体来说，未成熟的苦瓜是苦的，而成熟的苦瓜则带有甜味。未成熟的苦瓜主要作为一种自我保护的机制，通过模仿苦味来防止被动物吃掉，从而保护自己并传播种子。随着成熟，苦瓜中的淀粉会逐渐转化为糖分，使得果肉变甜，但同时也意味着其营养价值会有所降低。

因此，如果你想要品尝到苦瓜的甜味，可以选择成熟的苦瓜，并注意选择适当的烹饪方法来降低苦味，例如切片焯水等。