豆角焯多久

焯水豆角的时间主要取决于豆角的种类、大小以及个人口感偏好。以下是一些常见的建议：

30秒至1分钟：对于一般大小的豆角，可以将其放入沸水中焯水30秒至1分钟，直到豆角变成鲜艳的绿色即可捞出，然后用凉水冲一下，控干水分备用。

5分钟：切成丝的鲜嫩豆角一般要焯5分钟左右，焯到七、八成熟再捞出，以保证豆角的熟成度。

延长焯水时间：如果是比较老的豆角，需要延长焯水的时间，以保证其熟成度。

3分钟：对于四季豆、扁豆等毒素较高的豆角，焯水时间可以稍长一些，一般需要3分钟左右，以确保安全食用。

建议

观察颜色：焯水时，当豆角变成鲜艳的绿色或七、八成熟时即可捞出，避免焯水时间过长导致豆角变软和颜色发黄。

个人口感：根据个人口感偏好，可以适当调整焯水时间，喜欢脆爽的可以缩短时间，喜欢更熟的可以适当延长。

通过以上方法，可以确保豆角焯水到合适的熟度，既保证了口感，又确保了安全性。