职工食堂凉菜都有哪些菜

职工食堂的凉菜种类繁多，以下是一些常见的凉菜选项：

拍黄瓜：

这道简单却又不失风味的家常凉菜，将新鲜翠绿的黄瓜拍碎后，与蒜末、醋、酱油和少许糖拌匀，带来一股清新的凉意。

凉拌海带丝：

海带丝经过焯水、冷却后，变得柔滑而富有弹性，与蒜末、辣椒油、香醋等调料相遇，带来一股独特的海洋清新风味。

凉拌皮蛋：

皮蛋与姜末、蒜末、醋、酱油等调料拌匀，带来一种独特的口感体验，让人回味无穷。

夫妻肺片：

由牛头皮、牛舌、牛心等精选部位制成，薄如蝉翼的肉片在红油与花椒的浸润下，变得麻辣鲜香，口感层次丰富。

凉拌秋葵：

秋葵被称为“蔬菜之王”，凉拌的做法能让其营养不流失，口感黏黏的，配上特制的酱汁，非常爽口。

凉拌土豆丝：

土豆丝百吃不腻，做成凉拌酸辣土豆丝，更是爽口开胃，做法简单，几分钟就能搞定。

凉拌豆皮金针菇：

豆皮和金针菇的搭配，加上特制的酱汁，口感丰富，营养丰富。

香菜拌牛肉：

牛肉片搭配香菜，再加上酸辣的酱汁，口感真是一级棒，还能帮助减脂。

凉拌茄子：

茄子本身低卡，加上开胃的调料，无论是下饭还是配上一碗粥，都是绝配。

凉拌猪耳朵：

猪耳朵脆爽的口感，加上香辣的调料，吃起来特别带劲。