羊肉熬汤放多少盐好
熬制羊肉汤时，放盐的多少主要取决于个人口味和汤的总量。以下是一些常见的建议：
按重量比例
对于100斤的羊肉汤，可以放6两盐。
另一种说法是按照生理盐水浓度，即0.85%至0.9%的盐，100斤水应放0.85斤至0.9斤盐。
按烹饪阶段
有建议在炖煮过程中，待羊肉软烂后再加盐，通常在汤烧开半小时后加入。
另一种建议是在羊肉快要炖好的时候放盐，以确保肉质不会因过早加盐而变硬。
具体用量
对于500克羊肉，可以放3克盐。
对于一只羊腿，可以适量加盐，具体量根据个人口味调整。
建议
综合以上信息，建议在炖煮羊肉汤时，可以在汤烧开并撇去浮沫后，转中小火炖煮一段时间，待羊肉接近炖熟时再适量加盐调味。这样可以确保羊肉的口感软烂，汤的味道鲜美。具体放盐量可以根据个人口味和汤的总量进行适当调整。