西红柿鸽鱼汤

西红柿鸽鱼汤的 做法如下：

主料

西红柿半个

鸽子一只

铺料

鸡蛋两个

大枣4个

姜片4片

清水适量

盐适量

步骤

1. 鸽子去毛宰杀干净。

2. 锅中加清水放入鸽子，大火烧开。

3. 捞出鸽子用凉水冲洗一下。

4. 砂锅中加入适量的清水，放入鸽子和姜片，大火烧开。

5. 放入洗干净的大枣，盖盖转小火煲2个小时。

6. 熬好后，放入鸡蛋西红柿，继续煮几分钟至西红柿熟透，最后加盐调味即可。

建议：

鸽子可以选择肉质较嫩的乳鸽，这样煮出来的汤更加鲜美。

西红柿不要煮得太久，以免失去鲜味。

可以根据个人口味适量调整盐的用量。