早餐清蒸豆腐
早餐清蒸豆腐是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的人群。以下是制作清蒸豆腐的详细步骤和所需食材：
食材准备：
嫩豆腐 300克
大葱 1根
姜 1小块
蒜 2瓣
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
香油 适量
胡萝卜 1根（可选）
制作步骤：
豆腐处理
将嫩豆腐切成约1厘米厚的片或小块，放入蒸碗中。
可以在豆腐上撒上少许盐，以增加底味（这一步是可选的，根据个人口味来决定）。
调制料汁
大葱切成葱花，姜和蒜剁成蓉。
取一个小碗，加入生抽、蚝油、香油，搅拌均匀，制成料汁。
蒸豆腐
将蒸碗放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，直到豆腐变软熟透。
在蒸的过程中，可以适当地打开锅盖，让蒸汽散发，避免蒸出来的豆腐过于湿润。