肉丝炒金针菇榨菜

肉丝炒金针菇榨菜是一道色香味俱全的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

猪肉里脊肉200克（切成细丝）

榨菜100克（切成细丝）

红椒1个（切段，增加香辣味）

青椒1个（切段，增加香辣味）

生姜3片（切丝）

蒜瓣4瓣（切末）

食用油适量

酱油1勺

生抽1勺

老抽半勺（可选，用于上色）

料酒1勺

白糖半勺

白胡椒粉适量

食盐适量

水淀粉适量（用来勾芡）

葱1根（切段，增香用）

制作步骤

准备材料

猪肉里脊肉切成丝，放入碗中，加入1勺生抽、半勺料酒、少许盐和白胡椒粉，抓拌均匀，腌制10分钟。

榨菜用清水冲洗一遍，切成细丝备用。