莲藕炖鸭

如果您喜欢辣味，可以在莲藕炖鸭中加入一些干辣椒或者辣椒酱来增加风味。以下是一个加入辣椒的莲藕炖鸭的做法：

准备食材

鸭肉 1只

莲藕 250克

生姜 20克

大葱 1根

干辣椒 适量（根据个人口味调整）

食盐 2克

料酒 10毫升

酱油 适量

蚝油 适量

葱结 1个

八角 2颗

处理食材

鸭子洗净切块，生姜洗净拍碎，大葱洗净打结，莲藕洗净去皮切滚刀块。

锅中倒入开水，将鸭肉放入，加料酒和姜块焯水（大火水沸腾5分钟）。

焯好水的鸭肉捞出沥干水分。

炖制

鸭肉放入大碗中，加入莲藕块、葱结、蜜枣、干辣椒、八角。