山药胡萝卜做法烤箱

山药胡萝卜可以通过多种方式在烤箱中制作。以下是一种简单的方法，适合初学者尝试：

材料准备：

胡萝卜 1根

山药 1根

低筋面粉 150克

鸡蛋 2个

砂糖 80克

植物油 60克

泡打粉 1茶匙

牛奶 60克

柠檬汁 1茶匙

烘焙纸

烤盘

制作步骤：

准备食材：

将胡萝卜和山药洗净，去皮后切成薄片，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后，将胡萝卜和山药分别放入碗中，用叉子将其压成泥状。

混合面糊：

在一个大碗中，将鸡蛋打入，加入砂糖，用电动搅拌器搅拌至蛋液体积变大，颜色变浅。接着，倒入植物油，继续搅拌均匀。然后，将压成泥状的胡萝卜和山药加入蛋液中，搅拌均匀。

加入干粉：

将低筋面粉和泡打粉过筛，加入蛋液中，用橡皮刮刀轻轻搅拌，直至无干粉。然后，倒入牛奶，继续搅拌，直至面糊顺滑。最后，加入柠檬汁，搅拌均匀。

预热烤箱：

将烤箱预热至180摄氏度（350华氏度）。在烤盘上铺上烘焙纸，将面糊倒入烤盘中，用橡皮刮刀抹平表面。

烘焙：

将烤盘放入预热好的烤箱中，烘焙约25-30分钟，直至蛋糕表面呈金黄色。用牙签插入蛋糕中心，若牙签上无粘附物，说明蛋糕已熟透。

冷却：

将蛋糕从烤箱中取出，放置在烤架上冷却约10分钟，然后从烤盘中取出蛋糕，放置在烤架上完全冷却。蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好，撒上糖粉或者搭配果酱、奶油等进行装饰。

小贴士：

蒸制的时间应根据食材的大小和厚度进行调整，以确保食材完全熟透。