排骨焖饭酱汁
排骨焖饭的酱汁可以根据个人口味选择不同的配料和调味，以下提供几种常见的排骨焖饭酱汁做法：
基础酱汁
食材：排骨、大米、胡萝卜、干香菇、葱姜蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、胡椒粉。
做法：
1. 排骨焯水去血沫，加料酒、生抽腌制15分钟。
2. 锅中放油，煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香。
3. 加入胡萝卜和香菇炒2分钟，加入生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉搅匀备用。
4. 大米洗净，倒入炒好的配菜，加水没过所有食材，倒入焖饭酱汁，选煮饭功能煮熟即可。
黄肖氏香辣烧汁
食材：排骨、黄肖氏酱香烧汁、大米、冰糖、土豆、胡萝卜、葱花、葱结、姜片、料酒。
做法：
1. 排骨焯水去血沫，备用。
2. 锅中放油，加入冰糖炒出糖色，下排骨煎至金黄色。
3. 加入黄肖氏酱香烧汁，翻炒均匀。
4. 加入土豆和胡萝卜丁，继续翻炒。
5. 大米洗净，倒入炒好的排骨和酱汁，加水没过所有食材，选煮饭功能煮熟，最后撒上葱花即可。