冬瓜排骨汤花生木耳汤

冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤是一道营养丰富、简单易做的家常汤品，适合在寒冷季节食用。冬瓜具有利尿消肿、清热解毒的功效，而排骨则富含蛋白质和微量元素，两者结合不仅美味，还有助于健康。

材料

排骨：500克

冬瓜：500克

生姜：3片

盐：适量

做法

准备排骨：

将排骨洗净，剁成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。

焯水：

将排骨放入冷水锅中，加入几片生姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出排骨，用清水冲洗干净。

炖汤：

将焯水后的排骨放入炖锅中，加入足量清水，放入剩余的姜片。大火煮开后转小火炖煮约40分钟，直至排骨熟软。

加入冬瓜：

将冬瓜去皮去籽，切成块状，加入锅中，继续炖煮约10-15分钟，直至冬瓜熟透。

调味：

根据个人口味，加入适量盐调味，撒上葱花或香菜增香。

花生木耳汤

花生木耳汤是一道营养丰富的家常汤品，具有补血、美容、增强体质的功效。

材料

排骨：1斤

冬瓜：1截

木耳：1把